¡¡Hola a tod@s!!
Cambios importantes se planificaban desde hace tiempo dentro de este gran proyecto que se llama Vynakos, o se llamaba así. Os decimos esto porque este es uno de los cambios, aunque no es un cambio muy drástico.
A partir de ahora, y por motivos administrativos (además de otros de tipo burocrático) pasamos a llamarnos VINAKOS, como podeis observar el cambio solo es una "y" por otra "i", sencillo y más latino a la vez.
El siguiente cambio es el correo, a partir de ahora nuestro correo es el siguiente:
asociacionvinakos@gmail.com
Y también movemos el blog, la nueva dirección es la siguiente:
WWW.ASOCIACIONVINAKOS.BLOGSPOT.COM
Bueno, nos despedimos sin nada más, solo recordaros que seguimos activos y que solo hemos hecho pequeños ajustes para estar al día y cada vez más cerca de vosotros, vinakienses.
Un saludo.
domingo, 23 de mayo de 2010
miércoles, 24 de febrero de 2010
El Calendario Vynakiense
¡¡Hola vynakienses!!
Hoy os traemos una nueva herramienta para estar al día sobre las actividades y eventos que organizamos. Os hablamos de nuestro calendario.
En él estarán indicadas las actividades, con su descripción correspondiente y os informareis sobre hora, sitio y tipo de evento.
A propósito, ya esta en marcha la primera actividad que consiste en una cata muy especial, en la se catarán una serie de vinos tintos monovarietales de Petit Verdot y esta prevista para el Viernes 5 de marzo a las 19:30.
Sin más os dejamos con una imagen del calendario (que además estará situado en la parte superior del blog) y el enlace que os llevará hasta él donde será visible a pantalla completa (esto también es posible si pinchais "Eventos y Actividades de VYNAKOS" en la parte superior del calendario).
Un saludo.
El Calendario Vynakos
Aquí esta el enlace al calendario.
Hoy os traemos una nueva herramienta para estar al día sobre las actividades y eventos que organizamos. Os hablamos de nuestro calendario.
En él estarán indicadas las actividades, con su descripción correspondiente y os informareis sobre hora, sitio y tipo de evento.
A propósito, ya esta en marcha la primera actividad que consiste en una cata muy especial, en la se catarán una serie de vinos tintos monovarietales de Petit Verdot y esta prevista para el Viernes 5 de marzo a las 19:30.
Sin más os dejamos con una imagen del calendario (que además estará situado en la parte superior del blog) y el enlace que os llevará hasta él donde será visible a pantalla completa (esto también es posible si pinchais "Eventos y Actividades de VYNAKOS" en la parte superior del calendario).
Un saludo.
El Calendario Vynakos
Aquí esta el enlace al calendario.
lunes, 15 de febrero de 2010
Cata Singular 1
Tipo de vino: Blanco.
Nombre: Trimbach Gewurztraminer 1999.
Bodega: Trimbach.
Añada: 1999.
Región: Alsacia, Francia.
Variedades de uva: Gewurztraminer.
Graduación (% vol.): 14
Clave Enológica: Maduración y evolución de los aromas en depósito
VYNAKO muy vivo para siempre…
Definir este vino es complejo, sobre todo desde la lejanía. La Alsacia evoca siempre la dulzura del mineral, el cítrico de los hongos, el juego de los equilibrios, el otoño eterno. Y si además nos topamos con la variedad Gewürtraminer, el aire se transforma en perfume floral y el tiempo parece que se detiene.
El vino presenta un color amarillo dorado, limpio, brillante y muy vivo, que denota una madurez muy bien cuidada. Sorprende que un vino de 1999 todavía mantenga unos reflejos verdes lima tan luminosos.
En nariz encontramos un vino muy aromático y complejo, que mantiene la frescura de las fragancias florales de la rosa, junto con aromas cítricos y terrosos. De fondo aparecen notas minerales de pólvora, mezclada con hidrocarburos. Algo increíble.
En boca es dulce, sedoso y amplio, con una buena acidez que mantiene, junto con unos amargos suaves, una armonía casi perfecta. La boca revela recuerdos confitados de cabello de ángel, canela y regaliz, acompañado de notas cítricas. En el postgusto encontramos frutos secos, que recuerdan a la almendra tostada, a dulces orejones que denotan madurez y estilo, con gran recorrido.
Este vino no nació para ser joven. Gran vino que merece la calificación VYNAKO.
Puntuación cata: 8/10
Puntuación estilo: 9/10
CALIFICACIÓN: VYNAKO (5/5)
Nombre: Trimbach Gewurztraminer 1999.
Bodega: Trimbach.
Añada: 1999.
Región: Alsacia, Francia.
Variedades de uva: Gewurztraminer.
Graduación (% vol.): 14
Clave Enológica: Maduración y evolución de los aromas en depósito
VYNAKO muy vivo para siempre…
Definir este vino es complejo, sobre todo desde la lejanía. La Alsacia evoca siempre la dulzura del mineral, el cítrico de los hongos, el juego de los equilibrios, el otoño eterno. Y si además nos topamos con la variedad Gewürtraminer, el aire se transforma en perfume floral y el tiempo parece que se detiene.
El vino presenta un color amarillo dorado, limpio, brillante y muy vivo, que denota una madurez muy bien cuidada. Sorprende que un vino de 1999 todavía mantenga unos reflejos verdes lima tan luminosos.
En nariz encontramos un vino muy aromático y complejo, que mantiene la frescura de las fragancias florales de la rosa, junto con aromas cítricos y terrosos. De fondo aparecen notas minerales de pólvora, mezclada con hidrocarburos. Algo increíble.
En boca es dulce, sedoso y amplio, con una buena acidez que mantiene, junto con unos amargos suaves, una armonía casi perfecta. La boca revela recuerdos confitados de cabello de ángel, canela y regaliz, acompañado de notas cítricas. En el postgusto encontramos frutos secos, que recuerdan a la almendra tostada, a dulces orejones que denotan madurez y estilo, con gran recorrido.
Este vino no nació para ser joven. Gran vino que merece la calificación VYNAKO.
Puntuación cata: 8/10
Puntuación estilo: 9/10
CALIFICACIÓN: VYNAKO (5/5)
Tipo de vino: Tinto con crianza.
Nombre: Chateau Ksara 2005.
Bodega: Chatau Ksara.
Añada: 2005.
Región: Líbano.
Variedades de uva: Petit Verdot (10%), Merlot (30%), Cabernet Sauvignon (60%).
Graduación (% vol.): 13
Clave Enológica: Crianza de 18 meses en barrica.
Esperábamos mucho más de este vino.
Siendo quizás uno de los más antiguos lugares de producción del mundo, el Líbano tiene una tradición vitivinícola reciente que lucha por hacerse un hueco en el panorama enológico actual. Al margen del islamismo, que es seguido casi por la mitad del país siendo la otra mitad cristiana, se alza el valle de Bekaa que produce vinos quizá demasiado afrancesados, no habiendo encontrado a nuestro parecer una personalidad propia a la hora de expresar su terroir. Es por eso que este vino no nos acabó de convencer.
En el aspecto visual apreciamos un tono rojo teja con falta de brillo y viveza.
En nariz nos encontramos con un vino con aromas ligeros que recuerdan al polvo de campo reseco con notas de latas de conserva que denotan falta de maduración y heterogeneidad en la vendimia. El vino evoca el ambiente reseco del momento de la recolección de la remolacha. La madera que se aprecia es también una madera seca y plana, pero que en su fondo deja ver un vino especiado, con algo de chocolate y pimienta. En vino tiene un fondo de grosella negra, bombón de licor, y algo de hierba buena.
La boca es más de lo mismo, resulta seco, amargo y tosco, y muy desestructurado. Tiene los taninos muy agresivos y secantes para el estado y la evolución del vino.
Puntuación cata: 4/10
Puntuación estilo: 5/10
CALIFICACIÓN: sin calificación (1/5).
Tipo de vino: Tinto con crianza.
Nombre: Clos Mogador 2005.
Bodega: Clos Mogador.
Añada: 2005.
Región: Priorato, España.
Variedades: Garnacha, Cabernet Sauvignon, Syrah y Cariñena.
Graduación (% vol.): 14,5
Clave Enológica: Buena maduración y estilo en la vinificación. Unos 18 meses de crianza en barrica.
Este es un vino elaborado con el estilo y el mimo propio del Priorato. Se aprecia como saben aguantar la vendimia, como extraen los aromas de la tierra, como funden lo natural y lo bello.
El tono es morado muy cubierto, denso, con ribete violáceo y superficie ligeramente acerada que denota su naturaleza libre de filtros y clarificaciones.
En nariz nos encontramos con un aroma complejo. Después de la aireación necesaria en este tipo de vinos, aparece entre lo sinuoso de unas notas de barniz, unos aromas frutales intensos que recuerdan a la grosella, la frambuesa y el melocotón, que se funden con una notas a trufas, hierbas aromáticas y lavanda. Los aromas de madera son muy elegantes con notas torrefactas de café en grano y moca
En boca es un vino muy mineral, largo e intenso. Nos llena la boca entera, nos presenta su gran personalidad típica del priorato que potencia la mineralidad, la fruta roja y unos taninos redondos y potentes. Es un vino con muy buena persistencia, que es capaz de equilibrar la grasa en boca con la presencia del tanino. Algo peculiar del estilo de vinificar del priorato. Nos encontramos delante de un vino que tiene una larga trayectoria con una previsible muy buena evolución en botella.
Para apreciar mejor sus virtudes es necesario dejar decantar y airear por lo menos unos 30 minutos antes de catarlo.
Puntuación cata: 8/10
Puntuación estilo: 7/10
CALIFICACIÓN: VYNAKO (5/5).
jueves, 11 de febrero de 2010
Llegamos más cerca de ti.
Pues así es, desde Vynakos queremos que esteis totalmente informados de todas las actividades que realizamos, y por ello, os acercamos Vynakos a vuestro correo electrónico o a vuestro móvil, desde hoy.
Para tener tu blog de vinos favorito, en tu e-mail o en tu teléfono, solo tienes que mandar tu dirección de e-mail, o tu número de teléfono, a nuestra dirección (vynakos@gmail.com) indicándonos tu nombre completo y que quieres recibir las publicaciones del blog.
Muchas gracias.
Vynakos.
Para tener tu blog de vinos favorito, en tu e-mail o en tu teléfono, solo tienes que mandar tu dirección de e-mail, o tu número de teléfono, a nuestra dirección (vynakos@gmail.com) indicándonos tu nombre completo y que quieres recibir las publicaciones del blog.
Muchas gracias.
Vynakos.
Mini-Reportaje fotográfico sobre la 1ª Muestra de vinos Tintos de la Tierra de Cádiz
¡¡Hola de nuevo vynakienses!!
Aquí os traemos algunas fotos realizadas en la "1ª Muestra de vinos Tintos de la Tierra de Cádiz".
El evento tuvo una gran acogida de público y tanto la organización, como los asistentes al evento, acabaron encantados con el ambiente, los vinos y las catas dirigidas, que fueron clases magistrales impartidas por verdaderos expertos en el tema. Según los datos de la organización fueron 3000 personas (entre aficionados al vino, profesionales del sector hostelero y restaurador, enólogos y en general, amantes del mundo del vino) para unas 12 bodegas que demostraron el magnífico potencial que atesora nuestra tierra para este tipo de producto.
Desde Vynakos felicitamos a la organización, y a las bodegas que se deplazaron para mostrar sus vinos y contarnos en primera persona todo lo relacionado con sus magníficos caldos. Esperamos la próxima edición con espectación y con ganas de que se establezca como una cita grande e indispensable en lo que se refiere a vinos tranquilos de la provincia de Cádiz.
Agustín Saucedo, organizador del evento.
A continuación os dejamos el resto de las fotos.
Un saludo.
Luis Pérez y Marta Pérez de Bodegas Luis Pérez.
Miguel Gómez Lucas, enólogo de Bodega Regantío, Compañía General de vinos de Cádiz.
Susana Cruz, enóloga de Bodega Cortijo de Jara.
Bodega Entrechuelos.
Bodega Rey Habis.
Más stands:
Alumnos de la Licenciatura en Enología de la Universidad de Cádiz catando.
Lugar del evento.
Aquí os traemos algunas fotos realizadas en la "1ª Muestra de vinos Tintos de la Tierra de Cádiz".
El evento tuvo una gran acogida de público y tanto la organización, como los asistentes al evento, acabaron encantados con el ambiente, los vinos y las catas dirigidas, que fueron clases magistrales impartidas por verdaderos expertos en el tema. Según los datos de la organización fueron 3000 personas (entre aficionados al vino, profesionales del sector hostelero y restaurador, enólogos y en general, amantes del mundo del vino) para unas 12 bodegas que demostraron el magnífico potencial que atesora nuestra tierra para este tipo de producto.
Desde Vynakos felicitamos a la organización, y a las bodegas que se deplazaron para mostrar sus vinos y contarnos en primera persona todo lo relacionado con sus magníficos caldos. Esperamos la próxima edición con espectación y con ganas de que se establezca como una cita grande e indispensable en lo que se refiere a vinos tranquilos de la provincia de Cádiz.
Agustín Saucedo, organizador del evento.
A continuación os dejamos el resto de las fotos.
Un saludo.
Luis Pérez y Marta Pérez de Bodegas Luis Pérez.
Miguel Gómez Lucas, enólogo de Bodega Regantío, Compañía General de vinos de Cádiz.
Susana Cruz, enóloga de Bodega Cortijo de Jara.
Bodega Entrechuelos.
Bodega Rey Habis.
Más stands:
Alumnos de la Licenciatura en Enología de la Universidad de Cádiz catando.
Lugar del evento.
viernes, 5 de febrero de 2010
1ª Muestra de vinos Tintos de la provincia de Cádiz
¡¡Hola Vynakienses!!
Desde Vynakos apoyamos y nos alegra que se realicen este tipo de actividades para dar a conocer todo el potencial que tiene nuestra tierra. Por ello, os animamos a asistir a este evento que sin duda sorprenderá a muchos por la calidad de los caldos que se presentan al público y que han sido elaborados en nuestra tierra.
Aquí teneis el programa.
Nos vemos allí.
martes, 26 de enero de 2010
¡¡Bienvenidos!!
Pues sí, definitivamente y paso a paso, vamos haciendo realidad este sueño que compartimos un grupo de profesionales y científicos del campo de la alimentación, que adoramos la difusión de la cultura, nuestra cultura.
Para esto nos hemos unido, para hablar y contagiar esa cultura generada por el ser humano que atisbamos a través de los tan diversos y preciados alimentos, y todo aquello que esta detrás y a la vez lo rodea (historia, tradición, tecnología, personas, etc. ), centrándonos principalmente en un producto tan especial y único como es el Vino.
Para conseguir todo esto te invitamos a asistir por esta ventana a las catas, viajes y vivencias, que comienzan desde ya y que deseamos que sean para ti como lo es para nosotros, un regalo de autodescubrimiento muy enriquecedor.
Atentamente,
Vynakos.
Para esto nos hemos unido, para hablar y contagiar esa cultura generada por el ser humano que atisbamos a través de los tan diversos y preciados alimentos, y todo aquello que esta detrás y a la vez lo rodea (historia, tradición, tecnología, personas, etc. ), centrándonos principalmente en un producto tan especial y único como es el Vino.
Para conseguir todo esto te invitamos a asistir por esta ventana a las catas, viajes y vivencias, que comienzan desde ya y que deseamos que sean para ti como lo es para nosotros, un regalo de autodescubrimiento muy enriquecedor.
Atentamente,
Vynakos.
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